一个做了15年餐饮的长沙老板从前和我说过，10年曾经饭馆做的是滋味，10年今后的今日，饭馆做的是情怀，做的是噱头，想要生计，就要做这两方面。所以现在咱们咱们能够看到许多餐饮门店玩起了网红套路，或许在店肆装修上下了苦功夫，比如说长沙的超级文和友，许家大院腊肉，王捌宅院等。在湘潭，我也碰到了一家主打情怀的饭馆，那便是柴米油盐。

  湘潭柴米油盐饭馆好像是一个连锁餐饮品牌，在湘潭具有好几家店肆，而咱们去的是九华区那儿的一家，具体地址忘记了，是我搭档开车一同去品味的。

  外观上，这家店肆看不出有啥不同，这儿泊车是免费，没有收费岗亭，有足够的泊车位停放，不过饭点的时分，柴米油盐前面的40来个车位都是满的，周围略微远点大多数都会有空位，这或许也是由于这家店肆的生意太火爆吧。

  走进店门，才发现别有洞天，好像那道门便是时空穿越，外面是现代化都市，而通过那道门却好像穿越到了90时代的乡村，大厅中的间隔都是用的红砖垒砌，直接，没有一点装修，圆桌周围摆放的都是在20多年前乡村才有的那种靠背椅。

  咱们的包厢也是时代感、乡村神韵十足，表面是青砖砌成，门窗都是乡村旧式的门窗，并且用的仍是钢筋作为防护，配上小块玻璃窗户门，感觉有那位了，门口红红的对联，也让我这位80后身世乡村的人，有一种温馨和浓浓的回想。

  一切的气氛营建，在包厢内达到了巅峰，还没吃饭，感觉这儿就给了我一个回想杀的暴击，靛蓝土花布的窗布，石头水泥浆的墙基，三角形的木房顶，用圆木大梁给撑起，这些现在在乡村都见不到了的场景，这家饭馆都给恢复出来了。

  不可是环境，内部的一些物件，这家店肆也恢复了，比如说珐琅水杯，就差在上面写上为公民服务一类的红字了，竹笼包裹的热水壶，墙上挂着的蓑衣，旧式的线后的童鞋或许没见过，可是关于80后和90后而言，便是一种回忆。

  整个聚餐下来，他家菜的滋味到底有什么特征我反而没记住，就对这个环境却是满分，或许这也是店家的原意吧。这一类的店肆现在也渐渐变得多，或许有一天咱们会腻了吧，就和古镇旅行相同。