毒液、莫扎特、暗香、潜水艇、星空……当你站在咖啡店点单柜台前，面临这些有着“花里胡哨”姓名的咖啡豆时，除了挑选困难外，你有没有过一丝困惑，这些姓名是怎样来的？

  在曩昔，咖啡豆的起名规矩一般比较简略，往往依照出产国家、区域、地址山岳或出口港来命名，对应的比方咱们可以很简略找到：巴西咖啡、苏门答腊咖啡、蓝山咖啡和也门摩卡咖啡。一些特别且稀疏的种类，也有依据种类来命名，比方大名鼎鼎的“瑰夏”。这样的逻辑和红酒、中国茶的起名十分相似，确定区域是为了便利溯源，也是为了构成特定的地域风味回忆。

  咖啡职业从业者何超骏所观察到的一个现象是，越来越多的咖啡庄园、咖啡豆供货商和贸易公司参加到给生豆起姓名的队伍之中。

  比方，哥斯达黎加卡内特庄园把他们出产的咖啡豆唤作“莫扎特”、“贝多芬”等音乐家系列，并对外声称的原因在于庄园主人酷爱古典音乐——但无论如何你是否信任，这的确浪漫又好记的姓名。

  咖啡豆“Hambella”一开始也不叫“花魁”。2017年，埃塞俄比亚DW生豆公司把他们的Hambella咖啡豆送到非洲参加一个生豆竞赛，凭仗浓浓的草莓和奶油香气一举夺得冠军，很快这批Hambella咖啡豆被北京某生豆贸易商引入，便冠以“花魁”之名。

  不仅如此，当精品咖啡店参加进来之后，为咖啡豆起姓名的“习尚”更盛，一起也在变得风趣。除沿袭生豆进口商带来的姓名外，这些咖啡店大多喜爱介意式拼配豆的姓名上做文章。

  有从口感动身的。广州一家名为“The Dose豆事”的咖啡店将某款拼配豆起名“泡泡糖”，依照店员的说法，构思首要是依据“喝着有泡泡感”，也简略遭到女人顾客欢迎。

  广州咖啡连锁品牌.jpg为它的拼配豆取名如潜水艇、小芳、可可、曲奇、星空、江南西等，也首要依据口感和风味的不同。例如，“可可”喝上去会更为浓郁，而“曲奇”则被点评相对柔软些；“江南西”的姓名则来源于烘焙地址坐落广州江南西路，用店员的话来说便是“它的爸爸在江南西路”；而“潜水艇”、“星空”等看上去没有什么规则可循，但很难不让人展开无限的遥想。

  有着相似特别姓名的还包含佛山咖啡品牌citika，他们会斗胆地将拼配豆冠以“黑松露”、“工匠1号”、“黑鹰”等姓名——不为其他，便是为了有回忆点。

  “举个比方，拼配豆总不能叫‘耶加雪啡x洪都拉斯x哥伦比亚x哥斯达黎加’吧，3个字总比十几二十个字的姓名省劲。”何超骏对界面新闻说。朗朗上口、简略记的姓名意味着在交际媒体上的传达力会加强，并且咖啡店往往会依据姓名来讲故事，提高门店的审美价值和情味，还可以和竞赛对手区隔化。

  在广州市咖啡职业协会秘书长孙海涛看来，从营销视点看，这些生动的咖啡豆姓名为精品咖啡的遍及起到商场教育效果，也让精品咖啡承受门槛在逐步变低。“通俗易懂的姓名便利了顾客之间相互引荐产品，可以引起他们对精品咖啡的爱好，然后加深认知。”孙海涛对界面新闻说。

  以生豆为例，咖啡庄园、供货商和贸易公司会起简略易懂的姓名，但会附上产地、庄园、年份、出产批次等信息，而拼配豆则无法经过简略的姓名展现基本信息，不能简略溯源的一起，咱们只能从风味上进行大略估测。

  “大部分一般顾客好像没有非要知道咖啡豆出自哪里、详细批次等信息。”孙海涛以为，这大约可以回答为什么现在仍然有那么多咖啡店热心为拼配豆起名。

  而这背面，实际上也多少反映了现在餐饮职业竞赛状况的改变。见多了世面的顾客变得更挑剔，千人一面的套路广告不再那么受用，不断冒头的对手又在为职业源源不断地运送新构思，交际网络的开展让好点子被敏捷被传达，这些都让餐饮商场竞赛变得白热化。

  服务过多家餐饮公司的李喜耀对界面新闻剖析，餐饮职业竞赛剧烈，这让职业界的构思“内卷”变得越发严峻。“没有哪个餐饮老板不参加招引顾客注意力大赛的，从质料，配方，外包装，周边产品，再到姓名等各个方面，他们都企图更精确掌握盛行趋势，尽可能寻求立异的时机。”李喜耀说。

  不仅是咖啡豆，此前咱们在《新消费品牌命名在此，能不能学会看你了》一文也曾剖析过，元气森林、好望水等品牌的新品起名战略，一般离不开这样三种：简略直观，有网感，敢用生僻字。比方元气森林的燃茶、好望水的望桃花，既做到了与品牌有强相关，又能让人形象深入。

  或许未来在餐饮职业咱们还将见到更多“惊讶”的构思，绝不仅仅姓名。但这些好像只能起到“引入门”的效果，等顾客真实品味、体会过，才是正是检测真实功力的时间---假如产品换不来顾客的忠诚度和后续引荐支撑，那营销也只会是夺目的“白费”。