一进大厅，欧式拱型玻璃的门窗映入眼帘，配上店内的五颜六色琉璃吊灯和复古怀旧家具摆件，再播映一段古典爵士风情的音乐，老上海的滋味会特别浓。

  改变一日千里，但传承永不闭幕。 “从头开业的上海饭馆现在完全是一副新面貌，店面环境、菜系都走上了新的台阶。”上海饭馆负责人说。

  成立于1956年的上海饭馆，或许一些年轻人感到生疏，但关于老太原人来说，它是几代人的回忆，这儿不只见证了太原经济的昌盛，更是太原餐饮界的一张手刺。

  本年现已66岁的上海饭馆，一点点不显疲态，反而一派活力。这不只是由于跟随它的老顾客对这儿有着满腔情怀，更重要的原因是一代代负责人不忘初心、仔细运营的效果。

  现在的上海饭馆，设有地上两层、地下一层的就餐区域，可一起包容400人就餐。中式飞檐瓦片、漆赤色的柱子加上复古气度的毛笔体牌子门头，这是每位来到上海饭馆的顾客，映入眼帘的第一印象。

  进入一楼大厅散客区，首要会看到屏风后的老上海人力车，才算真实搭上了这趟畅览海派建筑风格的便车，“浪奔，浪流，万里涛涛江水永不休......”金黄色留声机里播映着的《上海滩》、交游的顾客、厅内宽广的散客用餐区......一步一景，皆是西洋滋味，似乎置身于上世纪老上海花天酒地的热烈街头。

  伴随着“上海滩”的节奏，来到二楼，11个包间有序摆放在长廊的两边，楼道的拱形玻璃花窗、复古花砖、琉璃吊灯绚丽多彩，既保留了老上海的古典高雅，又兼具了富贵城市的现代时髦。

  包间的桌凳、碗筷、装修也是大变样，每个包间的姓名更有意境：“外滩一号”、“陆家嘴”、“徐家汇”等等，皆取自上海地名，别有一番意趣。

  创新后的上海饭馆，一砖一瓦都是心意。独具风格的环境，成为了这家老店“提质增效”的最大亮点，为到店用餐的顾客供给一个高雅、浪漫的用餐体会。

  沉寂已久的老店再度倒闭，不只换了新颜，菜品也大换血，本来单一的上海菜系渐渐的变成了过去式，现在的上海饭馆交融了本帮菜和淮扬菜两大菜系，以煎、炸、炖为主。

  关于新菜单上的引荐菜品，上海饭馆的负责人兴味盎然地翻动着手里的菜单。“我们结合了新的海派元素，投合我们山西人的口味，减糖、少油，丰厚的菜品为顾客供给更多口味挑选。”她说道。

  “我从前基本上天天得过来点上一碗片儿汤、一笼小笼包，就等的开业了，吃了老滋味没有变，尝了新滋味，也很不错。”在一楼就餐的赵先生说道。

  葱油拌面、小笼包、片儿汤、阳春面……上海饭馆在创新后，保留了约四十多道抢手菜品，这些从前被上海饭馆带到太原人唇齿之间的老滋味，不但留住了回忆，也留住了顾客们的情怀。

  海味鹅肝、蟹粉狮子头、海派红烧肉、红烧河豚……这些新菜品是当下的“宠儿”，滋味别致可口、卖相精美；主食有苏式点心、蟹粉小笼包、生煎包、上海云吞等海派风味美食，选料考究、食材丰厚、刀工精密，尝过鲜的顾客们纷繁给出好评。

  历经数十年风雨洗礼的老字号上海饭馆，用自己与食物的故事，传达着对日子的一片热诚，旧貌换新颜，争夺将其打造成太原特征城市餐厅+文明手刺的网红打卡地，再展雄风。