顾客才是我国零售与商业地产业终极出题。10月11日，2017联商风云会暨搜铺网华东商业地产高峰论坛在浙江乌镇枕水酒店隆重举行，大会招引了职业高管、零售商业精英等近千人参会。环绕“客从何来”这一主题，各方嘉宾打开了剧烈的思辨。

  作为开场嘉宾，步步高集团董事长王填环绕“顾客快日子、慢日子演绎”打开讲演。王填以为，零售业在产生深入的改动。曩昔的五年实体零售从2012年开端受到了电商的应战，但不管冲击有多凶猛，一直深信线上线下终将会迎来再平衡。

  在招引客流方面，步步高首要环绕顾客的“快慢日子”做文章。在步步高，线下零售除了超市收银环节加速以外，其他一切线下零售要做得工作，便是想着让顾客在咱们的实体店更多的“虚度光阴”。实体店便是发明协助顾客虚度光阴的时机，是要让顾客在门店周游，这便是“慢日子”的打造。可是，相反的是，步步高一切线上做得动作便是节省顾客的时刻。

  总的来说，快日子、慢日子都是相对的概念，顾客根据场景的改动，他们不断在快和慢傍边切换。而零售商要做的便是尽心竭力去满意顾客的快慢需求。

  刚刚曩昔的十一超级长假，全国有7.05亿人次在游览，不光全国各大景区人满为患，全世界各大热门地址都是我国人。这个现象便是说我国人出去不再像曾经那么爆买了，而是在体会。

  我以为，零售业在产生深入的改动。曩昔的五年实体零售从2012年开端受到了电商的应战，但不管冲击有多凶猛，我一直深信线上线下终将会迎来再平衡。

  新零售是什么？网上零售在五年前或许说更早鼓起，是不是立异？我以为是，也不是。

  为什么说网上零售是立异？它的确扩展了新的途径。说它不是，它并不是一种像乔布斯发明苹果手机，从模拟机到数字机，这是一种革新。所谓革新，我以为便是彻底的代替。网上零售仅仅一种代替的联系，并不是割掉了实体店的命。所以，我说它是，也不是。

  步步高的主业是超市，在2001年开端做百货和购物中心，23年前咱们从超市开端，所以主业到今日仍是超市。其实，咱们在线下零售商场行为去剖析，线下零售作为顾客在商场体会，特别是超市，顾客最烦的时刻是什么？最烦的时刻是排队，特别是越好的门店排队的时刻越长。

  排队顾客以为是商场里边废物时刻，糟蹋掉的时刻。包含咱们步步高也好，包含许多的超市类门店，就要把这个“慢”慢就要改成“快”，所以，扫码付、闪付等呈现了。这种新的实体零售的付款方法，怎么样要节省顾客的时刻。跟着新技术的呈现，这个痛点也渐渐的开端处理。

  作为购物中心，实际上都是想方设法要把顾客的日子节奏慢下来。超市本来是做快消的，所以要把慢的当地快上去，可是作为购物中心，特别是体会类的购物中心，就应该考虑怎样把顾客的日子节奏怠慢，让顾客有更多的体会。

  快的、慢的，在不同的时期，不同场景，不同的消费环境傍边，顾客他不会只会喜爱一味的慢或许一味的快。许多的购物中心都在构建各种IP，乃至是超级IP。而构建各种IP的意图，无外乎便是招引更多的客流，让咱们逗留更久，让咱们怠慢脚步，让咱们在这儿可以消费得更多。

  所以在步步高，线下零售除了超市收银环节加速以外，其他一切线下零售要做得工作，便是想着让顾客在咱们的实体店更多的“虚度光阴”。实体店便是发明协助顾客虚度光阴的时机，是要让他们在这儿周游的。可是，相反的是，步步高一切线上做得动作便是节省顾客的时刻。

  人家惦记着你的时分，你的风险不是被处理了，反而更大的要挟在后面。在各种消费风潮如火如荼的时分，步步高在线上和线下最近的战略也做了一些调整。

  步步高的基因是实体零售，所以线下超市提出的新零售便是精品超市加鲜食演义加步步高的云猴精选。生鲜方面，咱们深度仔细的调查了盒马鲜生，它把超市里边的加工变成餐饮，的确是一个立异。步步高也做了12个门店，作用应该说十分不错。

  盒马鲜生投合了顾客的改动和需求，把海鲜作为一个IP来构建，这也是值得学习的。步步高做了12个门店，应该说改造的几个门店可比门店的增加都到达20-30%。

  最近，根据本地顾客需求，步步高线上事务跟团队做了一个大的调整，由曾经做跨境全球购转型为本地购，全体把全球购转型为云猴精选，这也是一个深度的改动，一个大的转弯。

  别的根据购物中心事务，步步高在长沙开的70万平方米超级综合体，构建了许多强IP。刚刚曩昔的国庆长假每天均匀客流都在15万人次以上，虽然咱们出去游览的人许多，咱们这儿构建的便是旅行意图地，构建一个轻休假的旅行意图地。

  其间，步步高为了把这个日子节奏放下来，本来便是喜来登酒店，装饰基本上悉数按五星级规范来的。轻休假定位是家庭亲子游的轻休假，所以咱们把房间的规划，酒店的价格都定到契合亲子游，一个家庭在这儿住一个晚上不要超越500块钱，可是实际上彻底是给顾客五星级的消费体会。

  做慢日子，把顾客的脚步怠慢。所以我以为快日子，慢日子都是相对的概念，顾客根据场景的改动，不断在快和慢傍边切换。